Erdbeer-Kirschen-Marmelade mit Sternanis

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • Autor: Nina Dusek
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Kirschen-Marmelade die entkernten Kirschen und die gewaschenen und zerkleinerten Erdbeeren mit dem Mixstab etwas pürieren (es sollten noch ein paar Stücke übrigbleiben).
  2. Sternanis in ein Tee-Ei geben und mit dem Gelierzucker zur Fruchtmasse geben, zum Kochen bringen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  3. Tee-Ei mit dem Sternanis herausnehmen und die Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen.

Tipp

Die Erdbeer-Kirschen-Marmelade schmeckt durch das Sternanis besonders raffiniert.

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