Erdbeer-Mascarpone-Palatschinken

Zutaten

500 ml Milch

250 g Mehl

3 Stk Eier

1 Prise Salz

400 g Erdbeeren

4 EL Erdbeermarmelade

0.5 Stk Zitrone

50 g Zucker

1 EL Grand Marnier

500 g Mascarpone

Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren und dünne Palatschinken ausbacken. Warm halten.
Erdbeeren klein schneiden. Mascarpone mit Marmelade, Zucker, Zitronensaft und Grand Marnier verrühren und die Erdbeeren unterheben.
Die Palatschinken damit füllen und servieren.