Erdbeercreme mit Vanille
Zutaten
Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach ca. 8 min auspressen und in 5 EL heißem Wasser auflösen.
- Unter die Erdbeeren rühren und halbsteif werden lassen.
- Das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif aufschlagen und unterheben.
- Die Erdbeercreme in Schüsseln anrichten und nach Belieben mit blättrigen Mandeln garnieren.
Tipp
Sie können die Mandelblättchen vorher in einer trockenen Pfanne anrösten, sie schmecken dann viel nussiger.
