Erdnussbutter-Eis
Zutaten
Zubereitung
- Für den Erdnussbutter-Eis Milch, Mascarpone und Schlagobers unter ständigem Rühren aufkochen. Dotter verquirlen und Zimt, Salz und Zucker einrühren.
- Milchmischung zum Dottergemisch geben. Bei niedriger Hitze zu einer Creme rühren. Abkühlen und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 150 g der Erdnussbutter mit dem Pürierstab einarbeiten und nach Anleitung in der Eismaschine rühren.
- Restliche Erdnussbutter etwas erwärmen und unterheben. Das Erdnussbutter-Eis über Nacht einfrieren.
Tipp
Besonders köstlich wird das Erdnussbutter-Eis, wenn man gehackte Erdnüsse in die Eismasse untermengt. Natürlich ungesalzene.
