Espresso-Brownies
Zutaten
Zubereitung
- Die Kuvertüre hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Eier mit der Vanille und Zucker cremig schlagen und die Schokoladen-Butter unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao darüber sieben und mit dem Espresso vermischen. Die Pekannüsse untermengen.
- Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 24×24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach persönlichem Geschmack mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp
Eine Kugel Vanilleeis harmoniert zu diesen Brownies perfekt!
