Faustschlag-Kartoffeln

Name: Faustschlag-Kartoffeln
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 20 g Petersilie; 3 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Olivenöl; 1 Prise Salz

Zutaten

Für Faustschlag-Kartoffeln den Ofen auf 220° Celsius vorwärmen. Die Erdäpfeln auf ein Blech geben und mit Salz bestreuen. In den auf 220° C vorgewärmten Backofen geben.
Öl mit Knblauch erhitzen und beiseite stellen.
Wenn die Erdäpfeln gar sind (je nach Größe nach circa 40 Minuten) und die Schale zu zerreissen beginnt, das Blech heraus nehmen und jedem Erdapfel einen Schlag mit der Faust versetzen.
Auf einen Teller platzieren und mit dem Knoblauch-Öl übergiessen.
Die Faustschlag-Kartoffeln mit Petersilie bestreuet servieren.

Faustschlag-Kartoffeln sind eine passende Beilage zu einer Grillplatte.