Fenchel-Frisée-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Für die Sauce den Cidre sirupartig kochen, abkühlen und mit den restlichen Ingredienzien durchrühren.
- Frisée in mundgerechte Stückchen teilen, Fenchel fein hobeln. Locker mit der Sauce vermengen, auf Teller gleichmäßig verteilen.
- Radicchio-Blätter in feine Streifchen (Chiffonade) schneiden und darüberstreuen. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
- L
