Fisolen-Karotten-Suppe

Zutaten

250 g Fisolen

4 Stk Karotte

1 Stk Zwiebel

1 l Gemüsesuppe

30 g Butter

3 EL Mehl

10 g Petersilie

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Fisolen-Karotten-Suppe die würfelig geschnittene Zwiebel in der Butter hell anrösten, mit dem Mehl stauben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben. Die Fisolen putzen und dritteln und ebenfalls in die Suppe geben.
Ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt kochen.
Die Fisolen-Karotten-Suppe mit Petersilie verfeinern und evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.