Fisolensalat
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Fisolen waschen und blanchieren. Zwiebel und Schnittlauch fein hacken.
- Senf, Essig, Wasser und Gewürze in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zum Schluss Öl, Zwiebel und Kräuter hinzugeben und den Fisolensalat noch heiß marinieren.
- Abkühlen lassen und anschließend als Beilage reichen.
Tipp
Der Salat passt zu Fleisch und Kartoffeln. Die Marinade ist nach Belieben abwandelbar. Statt Schnittlauch passt besonders Dill zu Fisolen.
