Französischer Zwiebelkuchen
Für den Französischen Zwiebelkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Französischen Zwiebelkuchen alle Teig-Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den fertigen Kuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine hohes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für die Fülle die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In etwas Butterschmalz oder Öl kurz dünsten. Die Zwiebel herausnehmen und abkühlen lassen. Einen Guss aus Sauerrahm, Joghurt, Maisstärke und der Butter zubereiten. Eier sowie die Zwiebel, den gehackten Schnittlauch und den Käse einrühren. Den Guss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Auf den Kuchenteig gießen, gut verteilen und den französischen Zwiebelkuchen bei 200 °C im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Besonders gut passt ein frischer Blattsalat zum französischen Zwiebelkuchen.
tasse tee · 13.05.2023
Habe weißen und roten Zwiebel gemischt.
marwin · 30.11.2021
gut zum Kaffee
franziska 1 · 06.06.2021
sehr köstlich
Pesu · 09.05.2019
Immer wieder sehr gut
Robbie3099 · 30.12.2018
Eine wahre Gaumenfreude
Milchsemmel · 10.06.2017
Ich nehme hier die dicken Gemüsezwiebeln
Pico · 01.03.2017
Habe dieses tolle Gericht mit Blätterteig gemacht. Ist lecker geworden.
Silvia Wieland · 25.01.2016
Liebe Elli1704, danke für den Hinweis! Wir haben die Zutat inzwischen ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Elli1704 · 23.01.2016
Gestern gemacht und was sehr gut! Nur im Rezept steht Maizena und in den Zutaten nicht. Habe es weg gelassen und ist auch gelungen nur war es bei mir ca. 40 min im Rohr... Mache ich aber sicher wieder
Kochsusi69 · 22.12.2015
Lecker