Gebackene Erdäpfelscheiben
Zutaten
Zubereitung
- Für die gebackenen Erdäpfelscheiben Erdäpfel schälen und in ungefähr 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erdäpfelscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier aufschlagen und verquirlen. Erdäpfelscheiben erst im Mehl, dann im Ei wenden und zuletzt mit den Semmelbröseln panieren. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Wenn das Öl ausreichend heiß ist, die Erdäpfelscheiben darin herausbacken. Die fertigen gebackenen Erdäpfelscheiben abtropfen lassen.
Tipp
Wichtig ist, dass Sie für die gebackenen Erdäpfelscheiben mehlige Erdäpfel verwenden. Sie eigenen sich hervorragend als Fleichersatz und geben in Kombination mit Reis und Salat eine wirklich wohlschmeckende Hauptspeise ab.
