Gebackener Mozzarella

Ein Rezept für alle, die Käse lieben: Mit knuspriger Panier ein besonderes Schmankerl, das einfach und schnell fertig ist.

Zutaten

Zunächst eine Panierstraße aus einem Teller Mehl, einem Teller verquirltem Ei und einem Teller Semmelbröseln aufbauen.
Mozzarella in Scheiben schnieden. Auf jede Scheibe ein Blatt Basilikum legen und die Mozzarellascheiben zunächst mit Mehl, dann mit Ei und am Schluss mit Semmelbröseln panieren.
Das Öl in einen Topf erhitzen und den Mozzarella darin portionsweise herausbacken.
Den gebackenen Mozzarella auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Dazu passt besonders gut eine Sauce tartare.

aerofit · 20.06.2017
Die Idee mit dem Tiefkühler ist echt super, danke!
Kagro · 19.06.2017
Wie schaut es mit der Airfryer-Rezepttauglichkeit aus?
Eneleh · 18.06.2017
Schmeckt voll gut auf einem gemischten Blattsalat
Veronika68 · 09.03.2017
Ich paniere Käse immer zwei Mal, damit er nicht so schnell ausläuft!
Lachkatze · 31.01.2017
Super schnell gemacht. Hauptsächlich Zutaten die man sowieso zu hause hat und der Mozzarella ist sehr kostengünstig. Schmeckt sehr lecker, wobei wir statt der Sauce Tatar Soure creme genommen haben.
katerl19 · 11.01.2016
Ich habe statt der Sauce Tartar (die zweifelsohne super dazu passt) Tomaten leicht mariniert gegessen. Den Käse habe ich außerdem vor der Verarbeitung für etwa 20 Minuten in den Tiefkühler gelegt, damit er dann beim Herausbacken nicht so schnell schmilzt/ausläuft.
GFB · 26.08.2015
Herrlich.
Liz · 11.08.2015
Lecker
zimtblau · 04.08.2015
Wird ausprobiert !!! :-)
Christa Rojka · 01.08.2015
köstlich!