Gebratene Paprika mit Ei

Zutaten

1 Stk Paprika in Streifchen geschnitten

1 Prise Salz

2 Stk Eier

20 g Butter

1 Stk Käse; nach Wahl fein gerieben

10 g Petersilie

1 Prise Paprikapulver

Paprikastreifen in einer Bratpfanne in Butter 10 Min. weichdünsten, mit Salz würzen.
Eier mit Petersilie, Käse und Paprikapulver durchrühren, über die Paprikastreifen gießen und stocken. Servieren.
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen