Gebratener Zander
Zander ist einer der besten heimischen Fische. Er besticht durch mageres und zartes Fleisch und kaum Eigengeschmack. Gebraten mit Butter ein besonderer Genuss!
Zutaten
Zubereitung
- Die Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
- Knoblauch schälen und zerdrücken und auf den Zanderfilets verteilen.
- Auf beiden Seiten im Mehl wenden, anschließend beidseitig in Butter herausbraten.
- Den gebratenen Zander servieren.
Tipp
Dazu passen sehr gut Petersilkartofeln und Salat.
