Gefüllte Spitzpaprika
Zutaten
Zubereitung
- Den Bulgur mit der Gemüsesuppe ca. 10 Minuten schwach kochen - dann ausdampfen lassen.
- Die Spitzpaprika unter dem Stiel einschneiden, längs aufschneiden und vorsichtig von den Kernen befreien. Zwiebel schälen, hacken und in Öl anschwitzen. Den Käse reiben bzw. klein würfeln.
- Sämtliche Zutaten für die Fülle vermischen, die Paprika ein wenig auseinanderdrücken und jeweils 1/4 der Masse einfüllen.
- Öl in eine ofenfeste Form gießen und die Paprika hineinsetzen. Bei ca. 190 °C 30 bis 40 Minuten im Ofen braten.
Tipp
Mit Rosmarinerdäpfel servieren.
Statt Gouda ist auch ein milder Schafskäse eine überaus schmackhafte Alternative.
