Gefüllte Weihnachtsflädle

Zutaten

100 g Mehl

200 ml Milch

2 Stk Eier

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 EL Butter

0.25 l Rotwein

1 Prise Zimt

1 Prise Zucker

150 g Lebkuchen

2 EL Nüsse

2 EL Schokolade

1 EL Staubzucker

Für die Flädle zunächst aus Mehl, Milch, Eiern, einer Prise Salz und Öl einen dünnflüssigen Palatschinkenteig anrühren. In einer passenden Pfanne nacheinander Palatschinken (Flädle) in heißer Butter backen und warm stellen. In einer Kasserolle den Rotwein mit Zimt und Zucker kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren, geriebenen Lebkuchen und Nüsse einmengen und zu einem dicklichen Brei einkochen lassen. Vom Herd nehmen, Schokolade unterrühren, die Flädle damit füllen und zusammenrollen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.