Gefüllter Rührkuchen

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 6
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für den gefüllten Rührkuchen den Grundteig wie beschrieben zubereiten. Den Kuchen backen und abkühlen lassen, dann zweimal horizontal durchschneiden.
2. Hier geht es zum Grundteigrezept
3. Die Beeren kalt abspülen und große Früchte zerkleinern. Den Mascarpone mit Ahornsirup und der Zitronenschale vermischen.
4. Zwei Kuchenböden dünn mit der Mascarponecreme bestreichen und 1/3 davon übrig lassen. Die drei Kuchenböden aufeinander setzen und mit der restlichen Creme rundherum einstreichen.
5. Die Beeren dekorativ auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss mit Traubensaft nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen und über die Beeren gießen. Den Rand des gefüllten Rührkuchens mit Pistazien verzieren.

Tipp

• Dessert kalt
• Gebacken
• Kuchen & Torten