Gelbe Erbsen-Sauerkrauttopf'
Zutaten
Zubereitung
- Gelbe Erbsen im Wasser zirka 8 Stunden einweichen.
- Im Einweichwasser mit Kümmel und Lorbeergewürz 90 Min. gar machen.
- Zwiebel fein würfeln, Erdäpfeln von der Schale befreien und in mittelgrosse Würfel schneiden.
- Zwiebeln in Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl anschwitzen, Erdäpfeln dazugeben und mit Gemüsesuppe löschen.
- Etwa 5 min auf kleiner Flamme sieden.
- Sauerkraut ein kleines bisschen abschneiden, zu den Erdäpfeln Form und mit Gemüsebrühwürze, Paprika und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse zirka 15 min leicht wallen und unter die gegarten Erbsen vermengen.
- Schlagobers dazugeben und nochmal nachwürzen.
- Mit Paprikapulver bestäubt zu Tisch bringen.
