Gelber Paprikasterz
Zutaten
Zubereitung
- Für den Paprikasterz das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die joulienne geschnittenen Paprika darin anbraten. Mit dem Dinkelgries bestreuen und kurz mitrösten.
- Mit den aufgeschlagenen verquirlten Eiern aufgießen und stocken lassen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Den Paprikasterz mit frischen Kräutern bestreuen und frischem Vollkornbrot genießen.
