Gemüsereis mit Schweinsgeschnetzeltem

Zutaten

400 g Schweinefleisch

100 g Reis

200 ml Wasser

100 g Erbsen

1 Stk Zwiebel

1 Stk Paprika

1 Stk Karotte

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Das Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden.
Den Reis in Wasser weich kochen.
Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anrösten. Zwiebel, Paprika- und Karottenstreifen zugeben und kurz scharf anrösten. Den fertigen Reis untermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Gemüsereis mit Schweinsgeschnetzeltem servieren.