Geräucherte Putenkeule
Selber räuchern ist gar nicht so schwierig. Das Rezept für Putenkeule kann nicht nur im Smoker, sondern auch im Gas- oder Kugelgrill zubereitet werden.
Zutaten
Zubereitung
- Für die geräucherte Putenkeule zunächst die Putenkeule waschen, trocken tupfen und großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
- Mit Frischhaltefolie einwickeln oder abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Die Putenkeule mit einem Fleischthermometer versehen und bei ca. 160 °C, bis eine Kerntemperatur von 80 °C erreicht ist, im Smoker oder auf dem Gas- oder Kugelgrill räuchern.
Tipp
Wer keinen Smoker besitzt, kann die Putenkeulen auch im Gas- oder Kugelgrill räuchern. Ohne eines dieser Geräte wird es leider etwas schwer.
Was ich aber mit diesem Räucherrezept auch zum Ausdruck bringen möchte: Wenn Essen übrig bleibt, kann es sehr viel Spaß machen, kreativ zu werden und sich Gedanken darüber zu machen, wie man die herrlichen Reste in ein neues, ganz anderes Mahl verwandeln kann…
Ein Beispiel dafür ist eine Puten-Fajita. Dafür in der Pfanne das klein geschnittene Fleisch mit Zwiebeln und Paprika erhitzen, Petersilie drüberstreuen und eine Sauce nach Wahl hinzufügen. Fleisch mit Sauerrahm sowie Salz und Pfeffer in eine Mais-Tortilla füllen.
franziska 1 · 27.12.2022
ein Gaumenschmaus
Sveta94R · 14.03.2022
Herzlichen dаnk!!! Viеle leсkerе und gesundе rezepte. Аllеrdings kann ich nur bewundern. Vоr kurzem wog iсh fаst 111 kg. Dаs essen war die einzigе quеlle der frеudе. Ich hаsste miсh und aß naсhts. Iсh konntе gebratеnes hähnсhen und еis mit nüssen niсht аblеhnen. Iсh habе die diät nасh zwеi tаgеn abgebroсhеn. Bеster Frеund zum Lesеn еmpfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еinе neue mеthоde zur gеwiсhtsаbnаhme. Jetzt wiеgе iсh 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Iсh hаtte keinе аhnung, dass ich miсh mit 32 sо sеhr verändеrn könnte. Iсh wurdе sсhlаnkеr und selbstbеwusstеr. Iсh wоllte miсh ändеrn, еs ist mir gelungen.
marwin · 30.12.2019
ein richtiger Sonntagsbraten