Geselchte Kipferl

Zutaten

200 g Topfen

200 g Butter

200 g Mehl

1 Prise Salz

250 g Geselchtes

1 Stk Eier

0.5 EL Creme fraiche

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 Stk Knoblauch

10 g Petersilie

0.5 Stk Zwiebel

Für geselchte Kipferl aus Mehl, Butter, Topfen und Salz einen Teig kneten.
Für die Fülle Geselchtes klein schneiden und mit den anderen Zutaten zu einer Masse vermischen.
Den Teig ausrollen, Vierecke herausschneiden und gefüllt und zu Kipferl formen.
Mit Ei bestreichen und geselchte Kipferl bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.