Getrockete Birnenstücke um Dörrautomaten
Getrocknete Birnen sind ein gesunder Snack für Zwischendurch und können auch zum Garnieren für Desserts verwendet werden.
Zutaten
Zubereitung
- Für die getrockneten Birnenstücke die Birnen je nach Größe des Dörrautomaten ca. 3-4 kg waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen und je nach Wunsch und Größe der Birnen die Hälften weiter halbieren oder einfach in Spalten schneiden.
- Die Birnenstücke/spalten auf den Plattformen des Dörrautomaten auflegen und bei 70 °C ca. 20-25 Stunden trocknen. Je nach Saftgehalt der Birnen kann sich dieser Dörrvorgang um einige Stunden erhöhen.
- Die getrockneten Birnenstücke trocken lagern.
Tipp
Die Plattformen des Dörrautomaten immer vollständig mit Birnenstücken/spalten auslegen, damit größte Menge mit wenig Energieaufwand erzielt werden kann.
Für die getrockneten Birnen sind besonders Bio-Sommerbirnen geeignet, da diese einen hohen Saft und Zuckeranteil haben und fast den Geschmack von getrockneten Feigen erreichen.
marwin · 02.06.2021
eine sehr gute und gesunde Nascherei
Nikkala · 07.09.2018
Tut mir leid, würd bei Starkl oder sonstigen Baumschule sofort wieder zuschlagen, in drei Jahren bekommst du dann wieder "Deine 1. Ernte!"
solo · 07.09.2018
Gerne. Ich habe schon Unmengen Birnen gedörrt. Leider ist mein Baum abgestorben.