Grießschnitten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Grießschnitten das Milchwasser aufkochen, salzen und den Grieß einlaufen lassen.
- Hitze reduzieren, Grieß einige Minuten köcheln lassen und immmer wieder rühren, bis ein dicker Brei entsteht.
- Auf das kalt abgespülten Brett ausstreichen (ca. 1- 1,5 cm hoch) und erkalten lassen (mindestens für 1 1/2 Stunden).
- Dann in Schnitten schneiden. In einem verqurilten und gewürzten Ei wenden und kurz beidseitig braten.
- Die Grießschnitten zusammen mit Salat oder Kompott servieren.
Tipp
Braten Sie die Grießschnitten, bis auf beiden Seiten das Ei bräunlich ist und nicht mehr glitschig.
