Grießsoufflé mit Kirschenkompott

  • 4,0 (81 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Grießsoufflé mit Kirschenkompott Milch, Vanilleschote und Zitronenschale in einer ungelochten Dampfgarer-Schale aufkochen (1). Salz, Zucker und Grieß einstreuen, mit dem Schneebesen verrühren, weitergaren (2). Vanilleschote entfernen, die Grießmasse in kalt ausgespülte Förmchen verteilen und kühl stellen.
  2. Den Saft der Kompott-Kirschen in einer Pfanne aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Maizena den Saft binden, die Kirschen darin erhitzen.
  3. Grießsoufflé auf Teller stürzen und mit dem Kirschenkompott umgeben.

Tipp

Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden - beides schmeckt prima. Selbst sterilisierte Kirschen enthalten relativ viel aromatischen Saft, den man mit etwas Maizena bindet. Bei frischen Kirschen kann man das Maizena weglassen.

Garzeiten Dampfgarer
(1) Garen Universal 100 °C Garzeit 6 Min.
(2) Garen Universal 100 °C Garzeit 8 Min.

  • Österreich
  • Dessert kalt
  • Valentinstag
  • Dinner-a-deux
  • Geburtstag
  • basisch
  • Dessert warm
  • Gegart
  • Miele

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Kommentare (10)

  • Pesu · 31.12.2022

    Schaut schön aus

  • GFB · 17.09.2015

    Herrlich.

  • Hel Pi · 07.06.2015

    gut

  • BiPe · 21.05.2015

    Reizvolle Rezeptidee.

  • graue Katze · 05.05.2015

    Lecker!

  • hm 1 · 23.03.2015

    Köstlich

  • KatharinaK · 02.10.2014

    lecker

  • Haselnussgitti · 05.07.2014

    klingt gut

  • dorli58 · 07.06.2014

    meiner Meinung nach ist das kein Souffle sondern ein kaltes Grießkoch

  • karin6201 · 18.09.2013

    Das ist eigentlich kein Souffle...