Gurkensalat mit Karotten und gebratenen Eiern

Name: Gurkensalat mit Karotten und gebratenen Eiern
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Gurke; 4 Stk Karotte; 2 Stk Frühlingszwiebel; 3 Stk Eier; 3 EL Sojasauce; 1 TL Salz; 1 TL Reisessig; 3 EL Sesamöl asiatisch; 1 Stk Knoblauchzehen

3,6 (38 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

1 Stk Gurke

4 Stk Karotte

2 Stk Frühlingszwiebel

3 Stk Eier

3 EL Sojasauce

1 TL Salz

1 TL Reisessig

3 EL Sesamöl asiatisch

1 Stk Knoblauchzehen

Zubereitung

Eier mit wenig Salz verquirlen und dünne Palatschinken backen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Gurken in Streifen schneiden, Eierpalatschinken in Streifen schneiden, Gurken-, Karotten- und Palatschinkenstreifen in eine Salatschüssel geben. Die Knoblauchzehe pressen und mit den Marinadezutaten vermischen und in der Salatschüssel den Salat damit marinieren.