Haferflockenkekse "Bär"

Zutaten

100 g Butter

60 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

1 Stk Eier

110 g Walnüsse

200 g Haferflocken

1 Prise Salz

80 g Vollkorn-Dinkelmehl

1 EL Natron

1 Stk Orangenschale

1 EL Schokolade

Für die Haferflockenkekse "Bär" die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, geriebene Orangenschale und Ei schaumig rühren. Haferflocken, Nüsse und eine Prise Salz untermengen.
Das Mehl mit Natron vermischen und dazukneten. Für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Bärenkekse ausstechen.
Auf ein befettetes Blech legen. Für ca. 15 Min. bei 170 °C Umluft backen.