Halloweentorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Halloweentorte die Rosinen in Rum einweichen. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen. Backrohr auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Öl, die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Nach und nach Eidotter dazu geben.
- Mehl, Natron und Salz mischen und zusammen mit dem Mohn zur Dottermasse geben. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu einem festen Schnee schlagen und gemeinsam mit den Rumrosinen vorsichtig unterheben.
- Springform ausfetten und ausbröseln und den Teig einfüllen. Ca. eine Stunde backen.
- Inzwischen die Zutaten für die Rumglasur über Dunst so lange rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist und eine glatte Glasur entstanden ist.
- Kuvertüre und Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die fertige Torte dünn mit der Rumglasur überziehen. In unregelmäßigen Abständen je 2 Tropfen der Kuvertüre in die Rumglasur setzen.
- Mit einem Zahnstocher vorsichtig 8 Beine aus dem größeren Tropfen in die Rumglasur ziehen. Die Halloweentorte vor dem Verzehr noch etwas abkühlen lassen.
Tipp
Die Halloweentorte kann man auch ohne Rum zubereiten.
