Hasensuppe

• ★★★★★ 3,7 (29 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Hasensuppe das Hasenjunge in der Beize weichkochen.
2. Eine dunkle Zwiebeleinbrenn zubereiten und mit den Gewürzen aufschäumen lassen.
3. Anschließend mit dem Sud aufgießen, abschmecken und fein geschnittenes Wildbrät dazugeben.

• Österreich
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• Wild