Hendlkeulen in Honigsenf
Zutaten
Zubereitung
- Das Fleisch von den Hühnerkeulen in Stücke schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
- 3 EL Senf mit Honig mischen. Einige Blätter von dem Chicorée ablösen und in Öl anbraten.
- Das Fleisch mit Brandy flambieren und die Senf-Honig-Mischung untermengen.
- Den Chicorée sternförmig auf einem Teller ausbreiten und den Pfanneninhalt in die Mitte geben.
Tipp
Verwenden Sie für die Hendlkeulen in Honigsenf einen würzigen Honig, z. B. Thymianhonig.
