Heringsalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Heringsalat den Hering einige Stunden in kaltem Wasser wässern, das Wasser dabei öfter wechseln. Heringe putzen, in kleine Stücke schneiden.
- Kipfler kochen, abschrecken, schälen. Äpfel schälen und entkernen. Essiggurkerl klein würfeln. Kapern hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Öl, Sauerrahm und Essig verrühren, mit den Bohnen und dem Rest der Zutaten vermengen und den Heringsalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Wer möchte, schneidet auch noch etwas Zwiebel in den Heringsalat.
