Dinkelhoernchen in Salzwasser al dente machen. Abgiessen, heiß überbrausen und abrinnen. Warm stellen.
Das Gemüse phantasievoll schneiden. Knoblauch in Butter anbraten, Gemüse dazugeben, durchschwenken, mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz würzen. Mit Schlagobers auffüllen und bei wenig Temperatur gardünsten.
Kipferl in einer mit Butter eingefetteten Auflaufform anrichten, mit Oberssauce begießen und das Gemüse darauf anrichten. Mit dünnen Scheibchen Limburger belegen und unter dem Bratrost gratinieren.
