Himbeer-Tiramisu
Ein italienischer Dessertliebling auf Sommerfrische - mit Himbeeren cremig neu interpretiert!
Zutaten
Zubereitung
- 150 g Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, nach und nach Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft und Himbeerpüree dazugeben. Mascarpone löffelweise unterrühren. Am Schluss die restlichen Himbeeren (150 g) unter die Creme ziehen.
- Rum und Kaffee vermengen, darin die Biskotten einzeln kurz tränken und gleich den Boden einer passenden Form damit auslegen. Mit der Creme bestreichen und noch eine Lage Biskotten darauf geben. So weitermachen, bis alle Biskotten verbraucht sind. Die abschließende Schicht muss aus Creme bestehen.
- Einige Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren dick mit Kakao bestreuen.
Tipp
Wer es besonders sommerlich-frisch mag, bestreut das Tiramisu vor dem Servieren mit Kokosflocken statt Kakao.
Pesu · 02.01.2023
freue mich schon auf die kommende Himbeersaison
marwin · 24.03.2020
ein sehr gutes Dessert
tasse tee · 10.05.2019
Tolles Rezept, ohne Ei.
koche · 10.10.2016
nehme Quimiq anstelle Schlagobers
hertaalexandra · 20.05.2016
ich mach das mit Erdbeeren oder Waldbeeren auch nur ich nehme QimiQ statt Obers
SarahVo · 03.05.2016
Extrem lecker! Hab es aber mit Obers statt Cremefine und mit Halb Sauerrahm/halb Mascarpone gemacht. Außerdem hab ich noch die Vollkornbiskotten verwendet und es war trotzdem süß genug.
Isolde 13 · 25.12.2015
Gelingt auch mit Joghurt!
kochhexe191 · 19.12.2015
klingt gut
AsineD · 28.11.2015
Sehr interessant... :)
szb · 15.11.2015
Hoffentlich gibt es noch schmackhafte Himbeeren