Hirn mit Ei

  • 3,1 (42 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 15.05.2023

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Hirn mit Ei das Hirn grob hacken. Zwiebel in Butter anrösten, das Hirn beigeben und unter Rühren rösten. Die Eiklar beigeben und mitrösten.
  2. Zum Schluß gehackte Petersilie untermischen. Auf Tellern portionsweise anrichten und in der Mitte in eine Vertiefung einen rohen Dotter setzen.

Tipp

Wer den rohen Dotter nicht mag, kann die ganzen Eier mitrösten. Zu Hirn mit Ei am besten Salat servieren.

  • Innereien
  • Hauptspeise
  • Jause
  • für Feinschmecker

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Kommentare (9)

  • franziska 1 · 07.04.2021

    einfach und gut

  • ninica_23 · 13.11.2015

    toll

  • Senior · 10.08.2015

    lecker

  • Helmuth1 · 13.03.2015

    genau

  • mirandaly · 08.12.2014

    Kindheitserinnerungen ...

  • wusl · 18.11.2014

    bissal knoblauch rundet das rezept geschmacklich noch ein wenig ab

  • Haselnussgitti · 16.06.2014

    tolles Rezept

  • midori · 26.02.2014

    hat`s früher bei meiner oma am bauernhof gegeben, das war etwas wertvolles - aber niemals mit rohem dotter

  • walnuss · 10.02.2014

    Sicher nicht für Jedermann!