Hirse-Fleisch-Knödel

Zutaten

150 g Hirse

250 g Faschiertes

2 Stk Eier

15 g Sojamehl

1 EL Vollkornbrösel

1 Prise Salz

5 g Liebstöckl

1 TL Majoran

1 Prise Pfeffer

1 EL Hefewürze

Für die Hirse-Fleisch-Knödel die gekochte Hirse zerkleinern (am besten im Multiquick) und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Mit einem Löffel Knödel abstechen, rund rollen und in schwach kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.

Die Hirse-Fleisch-Knödel sind eine gute Resteverwertung. Dazu passt Käsesauce