Hirseauflauf mit Vanillesauce
Zutaten
Zubereitung
- Für den Hirseauflauf mit Vanillesauce die Hirse waschen und 20 Minuten in Wasser kochen. 15 Minuten zugedeckt stehen lassen, das restliche Wasser ausleeren.
- Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Honig und dem Magerjoghurt cremig schlagen. Die Eiermasse mit der Hirse vermischen und den Eischnee unterheben.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und im Rohr bei 180°C 50 Minuten backen. Den Hirseauflauf mit Vanillesauce am besten warm servieren, mit einer leicht gekühlten Vanille-Sojasauce.
Tipp
Wer es lieber mag, kann für den Hirseauflauf mit Vanillesauce auch eine Schokosauce nehmen.
