Hollerbeerensirup

  • 3,9 (47 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 03.05.2023
Für den Holunderbeerensirup reife Holunderbeeren sorgfältig waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen streifen. Mit dem Wasser und der

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Hollerbeerensirup zunächst die Hollerbeeren von den Stielen zupfen und eventuell waschen.
  2. Wasser, Zimt, Nelken und Beeren aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind. Abkühlen lassen.
  3. Den Sirupzucker hinzufügen und die Mischung über Nacht einkühlen.
  4. Fein passieren und nochmals aufkochen. Ungefähr 3-5 Minuten köcheln lassen. Den Hollerbeerensirup in saubere Flaschen füllen und auskühlen lassen.

Tipp

Den Hollerbeerensirup am besten mit Wasser gespritzt genießen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden.

  • Preiswerte Küche
  • Herbst
  • vegetarisch
  • Einkochen
  • Obst

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Kommentare (4)

  • franziska 1 · 30.05.2021

    sehr gut

  • MJP · 19.08.2015

    Hab ich gespeichert, werde den Sirup probieren, danke!

  • mfuchs2280 · 06.11.2014

    Ich geb auch eine Zitrone dazu und eine Zimtstange. Saft schmeckt auch sehr geht und haellt sich genauso gut mit a bisserl weniger Zucker.

  • Kochbuch Christine · 05.09.2014

    Ich gebe noch eine Zitrone (Bio) in Scheiben geschnitten dazu. Den Zucker gebe ich erst am nächsten Tag dazu und lass den Saft kurz aufkochen.