Honigmelonenscheiben mit Klebreis und Kokossauce

  • 3,7 (27 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Reis so oft (mindestens fünf Mal) waschen, bis die Stärke zur Gänze ausgewaschen ist und das Wasser klar ist. Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser aufkochen. Sobald der Reis zu kochen beginnt und die Wassermenge auf ein Drittel reduziert ist, die Hitze völlig reduzieren und weitere 20 Minuten zugedeckt garen lassen. Währenddessen den Deckel nicht öffnen! Dann vom Herd nehmen und den Reis bei halb geöffnetem Deckel abkühlen lassen. Für die Kokossauce etwa 3 Esslöffel Kokosmilch mit ca. 100-150 ml Wasser und Maisstärke glattrühren. In einem Topf kurz aufkochen und wieder vom Herd nehmen. Die Kokosflocken einrühren und überkühlen lassen. Die restliche Kokosmilch mit Zucker verrühren und ebenfalls kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den abgekühlten Reis untermengen. Die Melone vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in dekorative Scheiben schneiden. Den Klebreis in der Mitte eines Tellers platzieren, die Melonenscheiben rundum anrichten und mit der Kokossauce übergießen.
  • laktosefrei
  • Dessert kalt
  • Sommer
  • Asiatisch
  • für Abenteurer
  • vegan
  • Laos

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Kommentare (2)

  • Sveta94R · 14.03.2022

    Herzlichеn dank!!! Viеle leсkere und gеsundе rezеptе. Аllеrdings kann ich nur bewundеrn. Vоr kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Das essеn war diе einzige quеllе der frеudе. Ich hаsstе miсh und аß nаchts. Iсh kоnnte gеbrаtеnes hähnсhen und eis mit nüssеn nicht ablеhnеn. Iсh hаbе die diät naсh zwеi tаgеn аbgеbrосhen. Bеstеr Freund zum Lesеn empfоhlen https://slim.btc4.ink . Über еine nеuе methode zur gеwiсhtsаbnаhme. Jеtzt wiеge ich 70 kg. Und das gewicht ist stаbil! Ich hаtte kеine ahnung, dаss iсh miсh mit 32 sо sehr verändеrn könnte. Iсh wurde sсhlanker und sеlbstbеwusstеr. Ich wollte mich ändеrn, еs ist mir gelungen.

  • zuckersüß · 04.04.2016

    Werde ich probieren