Hopfensprossensalat aus Böhmen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Hopfensprossensalat die geputzten Hopfensprossen in leicht gesalzenem, mit Zitronensaft vermischtem Wasser garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Vorsichtig in eine Schüssel geben.
- Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Marinade mischen und über den Salat gießen. 2 Stunden durchziehen lassen.
Tipp
Der Hopfensprossensalat kann noch beliebig mit Gemüse ergänzt zubereitet werden.
