Für die Hühnerkroketten die Hühnerbrust in Ölivenöl langsam anbraten, zerkleinern und mit der Moulinette pürieren (eine Farce machen).
Butter schmelzen, Mehl darin leicht mitrösten und mit der Milch aufgießen. Gut verrühren, etwas köcheln lassen. Die Hühnerfarce untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Auskühlen lassen. Kroketten formen und in Ei & Brösel panieren. Im Öl herausfrittieren.
wenn wir bei uns im Kiga Hühnernuggets bekommen, findet man keineswegs Fleischstücke darin, das ist eine zähe Masse
KoBaCat · 07.06.2016
ich hab dieses Rezept noch nicht getestet, aber croquetas sind normalerweise nicht wie Nuggets. Während Nuggets einfach kleine Fleischstücke sind, die parniert und frittiert werden, sind croquetas aus einer relativ weichen Masse - von der Konsistenz ähnlich wie Kartoffelkroketten - mit fein faschiertem Fleisch/Fisch/usw.
franziska 1 · 30.09.2021
schmecken hervorragend
Hobbykoch21 · 13.08.2018
wenn wir bei uns im Kiga Hühnernuggets bekommen, findet man keineswegs Fleischstücke darin, das ist eine zähe Masse
KoBaCat · 07.06.2016
ich hab dieses Rezept noch nicht getestet, aber croquetas sind normalerweise nicht wie Nuggets. Während Nuggets einfach kleine Fleischstücke sind, die parniert und frittiert werden, sind croquetas aus einer relativ weichen Masse - von der Konsistenz ähnlich wie Kartoffelkroketten - mit fein faschiertem Fleisch/Fisch/usw.
Cecilia · 26.08.2015
wow
xxxx40 · 15.11.2014
lecker
saahbi · 30.06.2014
ist das sowas wie hühnernuggets?
omami · 12.08.2013
Die kommen nie aus der Mode....