Italienische Käsesauce
Zutaten
Zubereitung
- Butter in einem Kochtopf schmelzen, Mehl untermengen und anschwitzen. Milch untermengen und 15 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Muskatnuss, Thymian und Essig untermengen. Abschmecken.
- Schlagobers, beide Käsesorten, Senfpulver und Sauerrahm untermengen.
- Glatt rühren, schonend erwärmen, nicht mehr machen.
Tipp
Diese Sauce paßt auch sehr gut zu gebratenen Hühnerfleisch.
