Jägerwecken

Zutaten

1 Stk Sandwichwecken

200 g Schinken

100 g Kartoffeln

2 Stk Eier

100 g Essiggurken

100 g Halbfettmargarine

50 g Magertopfen

20 g Schnittlauch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Sardellenpaste

Für den Jägerwecken das Sandwichbrot an einer Seite anschneiden und vorsichtig aushöhlen. Margarine schaumig rühren, Topfen und Schnittlauch unterrühren und würzen. Kartoffeln kleinwürfelig schneiden, salzen. Gurken, Schinken und Rindsräucherzunge in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Alles mit der Margarinemasse vermengen und würzen. Die Fülle in den Sandwichwecken pressen und einen Tag lang gut durchkühlen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Der Jägerwecken ist gut zum Vorbereiten geeignet.

Petzibärchen · 26.09.2022
Schmeckt sicher sehr gut. Die Margarine lasse ich auf jeden Fall weg, stattdessen lieber Naturjoghurt daruntermischen. Vom Brot gehört wenigstens ein Teil dazu, statt Erdäpfel lieber etwas gewürfelter Gouda. Sardellenpaste ist gut, oder mit Kren oder Senf würzen. Das Rezept ist übrigens toll für die Ostern: Schinken, Zunge, Eier und auch Kren gibt´s da ja genug zu verbrauchen!
Pesu · 20.12.2019
Ich geb noch Sardellenpaste dazu. Macht sich wirklich gut beim kalten Buffet.
Bine30 · 28.12.2017
immer wieder gut
elisabetherhart · 15.10.2017
wie lange ist er haltbar?
kdi · 11.01.2017
Hit aus den 80er, 90er :-) Die Zutaten kann man ja nach Belieben tauschen.
Johanna Achleitner · 10.01.2017
Bei uns wurde auch immer ein Teil vom Brot untergemischt und Erdäpfel waren keine drinnen. Das Rezept klingt aber auch gut.
Marion Stoesser · 20.11.2016
Kindheitserinnerungen, bei uns War die Zutatenliste aber komplett anders!
Angela1968 · 03.11.2015
sehr gut
herbstmensch · 24.10.2015
gut
alex64 · 12.10.2015
Lecker!