Käse-Pilz-Mandarinen-Risotto
Zutaten
Zubereitung
- Reis nach Anleitung dünsten.
- Zwiebel, Hokkaidoraspel und Pilze anrösten. Den Reis darunterrühren und zum Schluß den Cheddar Streich Käse einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mandarinen abseihen und leicht unterheben und einige zum Garnieren aufheben.
Tipp
Roter Rüben- oder Fenchelsalat mit frischem Chicoree schmecken sehr gut zu diesem Gericht.
