Die Banane abschälen, mit einer Gabel zerdrücken und auf der Stelle mit Saft einer Zitrone durchrühren.
Feta-Käse zerkleinern und gemeinsam mit dem Sahnequark und der süssen Schlagobers zermusen. Bananen-Püree unter die Käse-Schlagobers-Krem ziehen.
Vollkornkekse ganz fein zerbröseln. Die Pfirsiche von der Schale befreien, vierteln und in dünne Spalten scheiden. Keksbrösel, Pfirsiche und Käse-Schlagobers-Krem schichtweise in eine hohe Dessert-Schale befüllen, die Brösel dabei mit Sirup beträufeln.
Zum Schluss das Dessert noch mal mit Käse-Schlagobers-Krem überdecken und mit frischen Pfirsich-Spalten plus Minze-Zweigen garnieren. Vor dem Servieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
