Kakaokekstorte mit weißer Schokocreme
Zutaten
Zubereitung
- Eine Springform (18 cm) vorbereiten. Die Kakaokekse auseinander drehen, die Cremefüllung in eine separate Schüssel geben und die Kekshälften zerkleinern.
- Etwa drei gehäufte EL der Kekskrümel zur Seite stellen, den Rest mit der geschmolzenen Sommerbutter vermischen, in die vorbereitete Springform füllen, festdrücken und in den Kühlschrank stellen.
- Für die weiße Schokocreme die Schokolade in Stücke brechen und in die Schüssel zur beiseite gestellten Cremefüllung geben. Schlagobers in einem Topf erhitzen und dann über die Schokolade gießen.
- Etwas warten und dann mit einem Schneebesen gut durchrühren bis sich Schokolade und Cremefüllung aufgelöst haben. Die Schüssel zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Nach etwa 2 Stunden die weiße Schokocreme mit einem Mixer cremig aufschlagen und auf den vorbereiteten Keksboden (der in der Zwischenzeit auch ausgekühlt und fest geworden ist) streichen.
- Mit den beiseite gestellten Kekskrümeln bestreuen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen und fest werden lassen.
Tipp
Die Kakaokekstorte kann auch mit dunkler Schokolade gemacht werden.
