Kalifornischer Traum

Name: Kalifornischer Traum
Yield: 1
Ingredients: 0.25 l Milch; 1 Stk Eier; 100 g Zucker; 30 g Stärkemehl; 8 g Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone; 250 g Joghurt; 500 g Obst; 100 g Zucker; 2 cl Schnaps

4,1 (23 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
Autor:
30.09.2024

Zutaten

0.25 l Milch

1 Stk Eier

100 g Zucker

30 g Stärkemehl

8 g Vanillezucker

0.5 Stk Zitrone

250 g Joghurt

500 g Obst

100 g Zucker

2 cl Schnaps

Zubereitung

Für den kalifornischen Traum die kalte Milch mit einem Dotter, Zucker und Stärkemehl verrühren und kurz aufkochen lassen.
Einen steifen Schnee aus Eiklar und Vanillezucker rühren und die Milch-Masse einschlagen. Zitronensaft und -schale ebenfalls vorsichtig unter die heiße Masse ziehen. Auskühlen lassen.
Nach dem Erkalten das Joghurt unterrühren. Das Ganze in Gläser füllen.
Für die Fruchtmasse das Obst pürieren und Zucker und Schnaps einmengen. Anschließend kaltstellen.
Die Fruchtmasse nun auf die Masse in den Gläsern füllen und den kalifornischen Traum noch mit Schlagobers und Früchten verzieren.