Karamellisierte Ananas mit Topfencreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die karamellisierte Ananas mit Topfencreme Ananas in kleine Stücke schneiden. Braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, mit Ananassaft ablöschen.
- Ananasstücke und Rum zugeben und bei schwacher Hitze den Karamell auflösen lassen. Mandeln einrühren und abkühlen lassen. Topfen mit Joghurt, Vanillesirup und Vanillezucker vermengen.
- Die Hälfte der Ananas in Dessertgläser geben, Topfencreme darauf verteilen und die restlichen Ananas mitsamt dem Saft darüber verteilen.
- Die karamellisierte Ananas mit Topfencreme servieren.
Tipp
Die karamellisierte Ananas mit Topfencreme evt. noch mit Kokosraspel bestreuen.
