Karamellmaroni
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karamellmaroni die Butter in einem Topf zerlassen und den Zucker hinein schütten.
- Den Zucker in der heißen Butter zergehen lassen, immer wieder umrühren. Der Zucker soll bräunlich werden (wie Karamell).
- Die Maroni dazu geben und in der heißen Flüssigkeit gut durchschwenken.
- Den Sherry darüber leeren und die Karamellmaroni so lange köcheln, bis die Flüssigkeit wieder sämig ist.
Tipp
Karamellmaroni sind die passende Begleitung zu Wildgerichten.
