Karamelltaler
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karamelltaler aus Butter, Zucker und Mehl und dem Ei einen Mürbeteig kneten, kühl stellen.
- Für die Karamellcreme zuerst in einem Topf 50 g Butter schmelzen, den Zucker einrühren und solange erhitzen bis er braun wird, mit Schlagobers ablöschen und so lange kochen und rühren bis alles wieder eine glatte Masse ist.
- Gekühlten Teig etwa 3 mm dick ausrollen, Taler ausstechen und auf Backpapier legen. Bei 180 Grad etwa 8 - 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Je 2 abgekühlte Taler mit Karamellcreme zusammenkleben.
- Weiße Schokoglasur erwärmen, die Taler zur Hälfte eintunken, auf Backpapier zum Trocknen ablegen. Eventuell Karamellreste in einen Einwegspritzsack füllen und die Taler damit verzieren.
Tipp
Ergibt 2 Bleche voll Karamelltaler.
