Karfiollaibchen

Zutaten

1 Stk Karfiol

1 Stk Eier

1 Stk Zwiebel

10 g Petersilie *)

30 g Käse

4 EL Semmelbrösel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

1 EL Oel

Für die Karfiollaibchen den Karfiol in kleinere Stücke teilen, waschen und anschließend in Salzwasser kochen (nicht zu weich). Kurz auskühlen lassen und anschließend zerdrücken.
Die Zwiebel fein hacken und mit den restlichen Zutaten mit dem zerdrückten Karfiol vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Karfiollaibchen formen und in Öl goldbraun rausbraten.

Alternativ können die Karfiollaibchen auch im Rohr gebacken werden. Umluft 180 Grad ca. 30 Minuten.

franziska 1 · 05.12.2023
schmecken ausgezeichnet
Pia Luger · 21.02.2018
Mit Schnittlauchsauce
Siegi St. · 13.11.2017
Habe noch zwei Kartoffel, gekocht, geraspelt, dazu gegeben, mit einer Bärlauch -Creme serviert, schnell gemacht, sehr gut!